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Una premisa muy simple que me permitió reconciliarme con mi trabajo.
El trigo puede ser más ecológico y el chocolate tener más cacao, pero esos cereales siguen siendo un alimento malsano. Y no pasa nada.
Es muy difícil combatir dinámicas establecidas por nosotros mismos, o incluso establecer el origen o las causas por las que tenemos un comportamiento.
Un par de temas que llevan tiempo rondándome la cabeza.